冬瓜丸子汤做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看冬瓜丸子汤视频才能学会，但怎么做冬瓜丸子汤最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道冬瓜丸子汤吧。

　　 冬瓜丸子汤的食材和调料：   

　　 牛肉馅,冬瓜，蛋清1枚，葱末，酱油，鸡精，香菜，香油

　　 教您冬瓜丸子汤的家常做法，如何做冬瓜丸子汤才好吃

　　 一、冬瓜削去绿皮挖去籽，切成厚0.5厘米的薄片。

　　 二、肉馅放入大碗中，加入蛋清、葱末、酱油，鸡精，盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

　　 三、锅里放少许油，把冬瓜炒一下，加水烧开（最好是热水），调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

         四、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

　　家常美食小贴士：

　　ps：喜欢吃粉丝的朋友也可以在汤里加入粉丝，因为本人不吃姜，所以肉馅和汤里都没有放姜