收藏本站
设为首页
联系我们
网站首页 烹饪协会 经营管理 名师佳作 厨艺宝典 特色美食 陇菜精品 订餐中心 休闲娱乐 美食文化 网上商城 会员单位 餐饮人才 人才招聘
 “金味德”兰州牛肉拉面
作者:lzmeal 2013-5-27 发布
   兰州故称金城,[拉面]是金城一道著名面食,有着悠久的饮食历史文化,是选用优质面粉,用本地区一种特产绿色植物—蓬草(含有丰富的草木碱),经晒干、用特殊方法烧制、再用水熬制的蓬灰水(草木碱水)、加入用水和好的面团内揉匀,用手工技艺拉制的形状不同的面条。后经兰州少数民族结合自己的饮食风俗将兰州拉面与牛肉(汤)及各种调味料搭配,创出了味道鲜美的兰州牛肉拉面。后经几代从事牛肉拉面事业的前辈们不断改进形成了“一清、二白、三红、四绿”汤鲜味美、香辣醇厚、面条精道的兰州牛肉拉面。曾在1991年获得中国烹饪最高奖—金鼎奖,1999年被国家有关部门评为中式三大快餐之一、被誉为“中华第一面”,闻名全国、享誉世界。   

      [金味德拉面]在继承传统兰州拉面、牛肉拉面的基础上,针对现代人们饮食营养的均衡需求,开发出的一种“蔬菜营养拉面”,是采用科学技术手段、提取多种绿色蔬菜原汁加鸡蛋和制面团、用手工技术拉制的面条,再配以“金味德”特制的牛肉清汤和奶色骨汤,打破了兰州牛肉拉面长期以来品种单一,缺乏蔬菜营养的难题,将面、蔬菜、肉、鸡蛋、汤有机的结合,满足了现代人们每餐饮食营养的均衡需求,金味德拉面主营产品有各类营养拉面、米线、快餐米饭三大系列。   

      [金味德拉面汤料]是选用西北优美绝伦的天然草原、拥有“吃的中草药,喝的矿泉水”的生态环境、有着卓越天然品质的牦牛肉、牛骨、牛油、牛肝及二十多种对人体有益的中草药(调料),加入纯净的黄河水、经慢火煲制而成的味道鲜美醇厚、营养丰富、具有滋补、强身作用的牛肉汤。 

总店地址:甘肃省兰州市城关区天水南路193号

联系电话:400-6777-572      13919136899

 客服QQ:769357581     

发表评论 浏览评论
昵 称
标 题
内 容
验证码
[刷新]
甘肃特色小吃
羊杂碎
大救驾
甘肃十大特色美食推荐
“金味德”兰州牛肉拉面
秦安蜜桃
更多>>>
厨艺宝典
特色美食
休闲娱乐
美食文化
 
2002-2018 www.lzmeal.com All Rights Reserved Power By Grand-Point Inc.    
甘肃餐饮网 版权所有  兰州烹饪技术协会 主办  设计制作:宏点网络
联系方式:电话:0931-8343525 陇ICP备05001103