方女士患慢性浅表性胃炎十几年。退休以前，因工作繁忙，虽然按时吃药，但饮食不规律，常常是饱一顿饿一顿，自然成了医院的常客。输液、打针，花钱不说，自己也被胃痛、反酸折磨得痛苦不堪，每进一次医院仿佛又老了一岁。好不容易等到退休，方女士才松了一口气，决定好好调养一下自己的胃。于是，就隔三岔五地熬浓浓的鱼汤、老母鸡汤来喝。可是说来奇怪，喝了大半个月的浓汤后，方女士的胃病不但没养好，不适的症状反而加重。这是怎么回事呢?

　　据调查，因食疗不当而上医院就诊的“老胃病”患者不在少数，因为不当的食疗容易让病情加剧。应该说，“老胃病”进行食疗本身没错，但若没有对“证”，却是有违疗养原则的。像方女士这样的情况，属于慢性浅表性胃炎，且胃酸分泌量较多，应避免食用富含氮浸出物(肉炖熟后所释放出的物质)的原汁浓汤，因为浓汤会刺激更多的胃酸分泌。

　　对于“老胃病”患者，可结合西医化验检测和中医的辨证判断，根据每个人的不同情况，在医生的指导下进行食疗。这样，不但可以保胃护胃，还可对药物治疗起辅助作用，起到较好的效果。那么，不同的“老胃病”在饮食上怎么“疗”才比较合适呢?

　　在医生指示下禁食，再循序渐进地恢复饮食。平时要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物避免粗纤维食物，以免入胃后摩擦脆弱胃壁，使伤口更难愈合空腹时不要喝可乐等碳酸饮料急性胃炎患者由于可能有出血症状，容易出现缺铁性贫血，因此食物应选择含铁丰富的红肉及富含维生素C的食物。

　　含铁多的食物主要有动物肝脏、黄豆粉、全麦食品、芝麻等富含维生素C的食物有青椒、苦瓜、鲜枣、柠檬、柑橘、草莓、猕猴桃等。水果宜选在餐后1小时再吃。

　　少吃甜食、油炸、高脂饮食空腹不吃柑橘类水果、醋等，以免胃酸大量分泌少吃难消化的糯米、芹菜、竹笋等粗纤维以及动物的筋皮部位，以免反流症状更严重。

　　不吃难消化和过油、辛辣的食物少吃豆类、奶类、十字花科蔬菜(如大白菜、萝卜等)等产气食物，以免腹胀难耐。

　　在饮食习惯的养成上，“老胃病”患者应该少食多餐、定时定量，避免暴饮暴食在食物的制作上，则要讲究细、碎、软、烂在烹调方法上，则要采用蒸、煮、炖、烩、煨等，以保护胃黏膜“老胃病”患者应多食不含粗纤维的蔬菜，如去了皮的西红柿和嫩茄子、冬瓜等，烹制时应切成细丝或薄片在水果的选择上，“老胃病”患者一定要吃成熟的，可选香蕉、苹果、梨等。

　　食疗是治疗“老胃病”的辅助手段，并不能完全靠食疗使胃病痊愈，特别是某些伴有肠化生、细胞异型增生的慢性萎缩性胃炎(常说的癌前病变)和胃癌发病关系密切，尤其需要引起重视。如果不治和误治，病情迁延或加重，最后可形成恶性肿瘤。患者应在医生的指导下，适当运用活血化淤、解毒散结、抑癌抗癌的药，预防癌变或使癌变过程逆转。