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 芹菜的8个功效 你知道几个
作者:lzmeal 2017-4-16 发布
      芹菜的营养价值丰富,芹菜的食疗功效很多。芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。





芹菜有什么功效 吃芹菜有什么好处 芹菜的吃法有哪些

  芹菜的功效

  1、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

  2、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

  3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

  4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。



  5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,吃芹菜能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  6、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

  7、芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  8、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。




  芹菜的食用方法

  1.油炸芹菜:芹菜的花、叶、茎都可搀在面糊中炸食。

  2.炒芹菜:可与猪肉、墨鱼丝、虾段炒食。

  3.芹菜炸鸡蛋:将芹菜叶、茎用开水焯一下,切碎,搀入鸡蛋煎成鸡蛋饼食用。

  4.凉拌芹菜:将芹菜洗净,用开水焯一下切成小段与芝麻或核桃仁调拌食用。

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