用料：糯米粉100克、玉米淀粉25克、水150克、白糖20克、色拉油30克、红豆沙140克、椰蓉
豆沙糯米卷的做法： 1、糯米粉，玉米淀粉，白糖，色拉油，水混合搅匀放入容器，我用的是8寸披萨盘。蒸20分钟即可。 2、在案板上铺一层保鲜膜，将稍冷的糯米面团分成两份，(小一点的面团更好整形)挑起一个面团放在保鲜膜上，面团上再铺一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀成长方形。将擀好的面团移开，在案板上洒一层椰蓉，把面团上的保鲜膜撕掉，把面团放在椰蓉上。 3、在长的那边涂抹上红豆沙，不用涂满。 4、然后用手裹紧就行了，完全不粘。 5、然后切成小段即可，这样子先裹椰蓉的方法在卷的时候不粘，放在盘子里也不会粘的。另外一个面团同样操作就行了。 6、做好就马上每个糯米卷都包保鲜膜，就像一个个糖果一样，可以保持久一点，但是过夜仍然会完全变硬，进微波炉加热十秒钟回软就可以了。
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