《兰州牛肉拉面宝典》是兰州牛肉拉面史上唯一一本专业技术著作，书中详尽的介绍了兰州牛肉拉面的发展及牛肉面拉制、煮肉、调汤的所有环节，解密了百年来兰州牛肉面各种绝世秘方，一度引发兰州拉面界的轰动。

兰州资源环境职业技术学院、甘肃金味餐饮有限公司、兰州兴陇现代职业培训学校进行战略合作签约，成立了兴陇兰州牛肉拉面国际商学院。

通过校企联合办学，建立了招工即招生、入企即入校、企校双师联合培养的企业新型学徒制人才培养模式，未来将培养一批懂技术善管理的新型兰州牛肉拉面技管合一型复合人才，解决牛肉拉面产业管理人员短缺、层次参差不齐等短板弱项，助力兰州牛肉拉面产业向更高层次和国际化快速发展。

由兰州市宣传部门组织的各大媒体记者团来到兰州资源环境职业技术学校兴陇兰州牛肉拉面国际商学院，进行广泛的采访。

经过多年的教学培训探索，已经形成了一套完整的教学方案，培训内容全面，培训方式灵活，教学质量高。学员不仅可以在这里学到拉面、煮肉调汤、辣椒油炸制、小菜制作等全套牛肉面技术，而且还可以学习到牛肉拉面店管理、后厨管理等多种管理技能，把拉面师真正塑造成为能工巧匠，全能型人才。