随着在华生活、学习、工作的外籍人士不断增多，对中国菜系的认可和钟爱渐渐使“中华美食”成为全球最受欢迎的“中国名片”之一。拥有几千年文化底蕴的川粤鲁淮四大菜系不仅让更多的外籍人士理解了“中国味道”，而且“中国味道”在不断的被他们融合创新。越来越多的外国朋友加入了美食DIY，愿意在中国味道中加入他们自己的外国style。

　　27日，在北京举行的“创意中国味－－外国人做中国菜挑系列挑战赛”之粤菜挑战赛，是上月川菜挑战赛的延续。来自意大利、西班牙、法国、美国，着名的美食之国的四位选手加入了挑战，是一场别开生面的“欧美大战”。

　　本次挑战赛规定主料为扇贝，加上中国传统节日七夕将至，主办方还提出了一个创意要求，希望他们给自己的情人做一道充满爱意的中国菜，把中国情人节的应景食材，比如寓意相思的红豆，代表甜美的蜂蜜，莲子，藕，运用到所做粤菜当中。活动特别邀请了世界中国烹饪联合会的专业评审现场指导评判。

　　烹饪期间如果有选手想求助评委，必须先回答一道有关粤菜或其菜系当地文化的题目，如果答对将有一分钟与评委交流的机会，如果答错将不能获得专业指导。最后，通过专业评委的评选，以及现场媒体投票的方式，选出最佳菜肴。

　　挑战中，四国“美食达人”各展所长，在规定时间内完成了四道精美的菜肴。最终，来自法国的皮埃里克?雷诺以一道配有藕，柠檬等辅料，饱含中国传统七夕寓意的“法式扇贝”获得最佳菜肴奖项。对于获选，皮埃里克表示，“他很高兴评委以及现场的朋友喜欢他做的菜，这场比赛让他更好地了解了中国美食以及中国文化。”

　　为了传播中国美食文化，主办方不仅准备了证书、丰富的礼品，还为参赛选手准备了《实景汉语》等汉语语言教材大礼包，希望他们在体验中华美食的同时，能够学习汉语，更全面地了解中国文化。此外，主办方还给获奖者提供了一份神秘大餐，让获奖选手携家人朋友一起去体验正宗的粤菜，帮助他们更好的体验中国菜系和中国味道，进一步传播中国饮食文化。

　　据悉，“创意中国味”烹饪体验系列挑战，采用月初招募，月底挑战的模式。6月22号的挑战赛是川菜主题，7月27号是粤菜主题，8月底和9月底还将进行鲁菜、淮阳菜系的挑战赛。

　　此次活动由中国国际广播电台英闻天下网主办，该活动吸引了各界外籍人士及其家属的关注。英闻天下网总监李福胜表示，这次活动旨在弘扬中国饮食文化，促进中西方文化交流，并欢迎来自世界各地的外国友人参赛。希望立足四大菜系的“创意中国味”能获得更多外国友人的关注，让他们从品味中国到了解中国。”