记者从广州市侨办获悉，由广州市侨办主任吕志毅任团长的“文化中国·中华美食”欧洲厨艺团近日抵达瑞典哥德堡，开展厨艺培训交流活动，各位来自广州酒家的名厨厨艺技惊四座，受到当地侨胞的热烈欢迎。

　　据介绍，此次活动由中国国务院侨办主办、广东省侨办和广州市侨办承办。24日下午，厨艺培训交流活动在座落在瑞典哥德堡“Bauhaus”大型购物中心的Amazing餐馆举行。中国驻瑞典哥德堡总领馆副总领事白斌、领事部主任黄斌和当地侨界、留学生、中瑞文化交流协会、北欧时报以及当地中餐馆的厨师等近70多名嘉宾出席了培训交流活动。

　　吕志毅团长首先代表国侨办对广大侨胞表示问候和慰问，随后，有“中国粤菜十大名厨”和“中国烹饪大师”美誉的吴自贵大厨亲自讲解粤菜的烹饪技巧，同时厨艺团的烹饪名师表演了“一帆风顺”、“中式牛柳”等菜式和“像生萝卜”、“白兔虾饺”等点心的制作技艺，令现场嘉宾大饱眼福的同时也大饱口福。

　　嘉宾们对国侨办派遣国家级名厨前来哥德堡表示感谢，并对能有幸领略粤菜名厨风采和品尝美食而感到非常珍惜，展示活动结束后，烹饪名师们还与当地中餐馆的厨师们就海鲜的选材、烹饪技艺等进行了交流，并现场给予指导。

　　据介绍，原来培训活动的规模为30人左右，但侨胞参与的热情高涨，有的居住在哥德堡城外的侨胞驱车两个多小时赶来参加，最后参加活动的人数远远超过原定规模，现场热闹非凡，嘉宾们不但对厨艺展示过程照相录像，展示结束后还拉着厨艺团的厨师合影留念。

　　此外，中国驻瑞典哥德堡总领馆对厨艺团的到来也非常重视，中国驻瑞典哥德堡总领馆总领事张卫华22日亲自会见了厨艺团的全体成员。她对厨艺团的到来表示热烈欢迎，并表示厨艺团在展示中国博大精深美食文化同时，可增强中华文化的海外影响力，从而增进与当地华人华侨和瑞典人民之间的友谊。

　　厨艺团在结束瑞典哥德堡培训交流活动后，还将继续访问瑞典乌普萨拉和斯德哥尔摩等地。

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