机关客群订餐频增
 

      “从未想过他们会订快餐，现在竟然成为我们客户。”一日三餐食品有限公司总经理卜华平发现，春节后快餐的顾客群发生了变化，此前并没有业务关系的单位找上门，每次订餐数以百份计，3月以来新签的大客户近30个，以政府部门、事业单位和国企居多。
 

      这类顾客群正是今年中央和地方政府要求减少公款消费的主要对象，卜华平了解到“以往机关和国企开会、活动能够用餐都吃围餐，现在改订盒饭”。他每隔几天就签下一个团体订餐业务，这样的业绩持续了四五个月。
 

      同样的情况也出现在其他几个连锁快餐品牌中，因团体订餐业务增长，真功夫今年上半年外送营业额的同比增长保持在两位数，是总体营业额中的重要增长点。
 

一边冷清一边红火
 

      最新统计显示，上半年广州市餐饮零售额同比增长14.3%，增速之低与早几年两三成的年增幅对比鲜明。分析指出，上半年高端餐饮消费不景气，是拉低餐饮业整体增长的主要因素。
 

      这边厢，广州地区饮食行业协会估计，上半年中高端食肆生意额下滑两至三成；那边厢，连锁快餐生意红火，真功夫强调，上半年无论客流量和营业额都有明显增长，而一日三餐营业额同比增幅接近30%，卜华平认为“在如今的餐饮市道下，这个增幅很理想”。