1986年开始从事兰州牛肉拉面行业，潜心研究牛肉拉面技术、教学和管理三十余载。现为甘肃金味餐饮有限公司董事长，中国烹饪大师、中餐注册行政总厨、甘肃省烹饪大师、中式烹调高级技师、兰州餐饮突出贡献人物、兰州烹饪协会副秘书长、兰州牛肉拉面行业协会副秘书长，中国兰州牛肉拉面培训基地技术总监。

    2017年5月被中国烹饪协会评为中国餐饮30年杰出贡献人物，在2015年兰州牛肉拉面百年庆典上被授予兰州牛肉拉面特殊贡献人物。      2016年被中国烹饪艺术家杂志、餐饮职业经理人杂志、东方美食研究院授予中国烹饪艺术家荣誉称号，2013、2016年连续被兰州市委市政府办公厅、市委人才工作领导小组审定评选为兰州市“金蓝领”高技能领军人才。

    2017年经兰州市政府审批第一个成立梁顺俭兰州牛肉拉面大师工作室，享受政府津贴。出任甘肃名厨委员会兰州牛肉拉面专委会主任、甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校及全国各地兴陇现代职业培训学校校长、兰州市牛肉拉面产业发展专家委员会专家，《兰州牛肉拉面宝典》主编，具有丰富的理论知识和实践经验，被兰州文理学院经济管理学院聘为创新创业导师。