2012年，赫畅放弃互联网精英白领生活，怀揣着打造中国肯德基（新式中国快餐）的梦想，在30平方的小店面里开始了他的黄太吉煎饼铺生涯。通过互联网新媒体传播以及互联网餐饮品牌等思维的运作，短短时间内积累了大量口碑与用户。和黄太吉一样，叫个鸭子、雕爷牛腩等不少互联网餐饮品牌都在一时间爆发出来。

1、对于餐饮行业来说，O2O是趋势，但表现形式是多样的，不仅仅外卖。

餐饮O2O不是什么线上到线下，而是运用一切互联网思维、互联网技术来创造用户的极致用户体验，因此从形式上没有定法，可能是餐品到家，也可能是厨师到家，甚至是就餐环境到家，不同的细分领域都会做出不同的极致体验，这事不可否认的大趋势。

2、菜品、工艺和餐饮美学一体化

未来的餐饮会从简单到其他各种维度的体验延伸，菜品美学与菜品艺术化、菜品工艺的标准化亦或各项话，从简单的吃变成体验式做菜与品鉴，越来越多的商业体系会被建立与完善起来。

不爱做菜的人可以得到标准化的操作一部制作美食，喜欢做菜的人可以通过想象创作个性化的充满艺术作品的餐品。到时候餐厅可能不止是吃的一个地方了。

3、店面设计与产品设计一体化，后厨与前厅设计一体化

店面设计与产品设计一体化能够更加突出细分特色，后厨与前厅设计一体化体验特色，各种心意各位老板/读者自行体会拉！