这个行业不好做，新开业不久的餐馆，没多久就关张了，换了新的餐馆，更新换代速度很快。许多在下沙做了多年餐饮的人，都感叹餐饮业供应过剩，竞争压力很大。

余昌贵说，比起5年前，现在的竞争更大。做餐饮靠的是客流，近两年去饭店吃饭的人流量不如以前大。衢州人家在下沙的20多家店，主要客流是学生和企业员工，如今他们来得越来越少了。

“不是说大家没了消费需求，可能是企业自动化程度越来越高引起的效果。”余昌贵说。

下沙许多企业为了节省人力成本，以机器换人。高新科技企业增多、生产线自动化程度越来越高，用工却越来越少。再加上餐饮业供应过剩，带来消费人群分散。