配料：小葱、蒜茸各适量

调料：精盐、味精、花椒面、辣子面、植物油各适量

制作方法：将臭豆腐摆在蒸碗上，依次放入调料，用蒸笼蒸45分钟，取出扣在容器内炝热油即成。

风味特点：浓香味十足，味道独特